“富平柿餅”上面的白霜是什么?

                       又是一年柿子紅,金秋十月富平柿餅即將開始加工,今天是2021年的10月9號,距離霜降還有14天時間(本月23號霜降)霜降的富平尖柿園就會忙的不亦樂乎,從開始采摘尖柿,削皮,上架,到柿餅下架潮霜,12道工序會讓富平的鄉親們忙碌起來。

                        每年霜降后從白天到晚上家家戶戶都是燈火通明,忙碌到很晚,所有的辛苦都是為了讓大家吃上美味,正宗的富平柿餅!

                             富平柿餅上面的霜是從柿子水分當中蒸發出的葡萄糖和果糖的凝結物,柿餅糖分遇冷會慢慢在表面形成一層白霜;它還有一個名字叫做“柿霜”是一種中藥有潤肺止咳的功效。

                        本文來自正宗富平柿餅加工廠,聯系電話:18220179313


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