莊里合兒柿餅怎么做好吃?自制柿餅的做法圖解!

                      2022-03-09

                       冬季的時候,很多人喜歡購買新鮮的柿子回家,自己制作柿子餅,這樣既衛生也放心。那柿子餅怎么做好吃?今天,臻品特產網網小編為大家帶來自制柿餅的做法圖解。柿餅就是柿子在通過風干過后,再制作而成的,做起來是非常簡單的。所以很多人都想在家試一試。

                        莊里合兒柿餅怎么做好吃?

                        1、將柿子去皮,盡量干凈、均勻;

                        2、把去皮后的柿子放入烤房,升溫至40℃;

                        3、期間每隔兩個小時就進行一次通風排濕;

                        4、保溫兩天后將柿子取出,進行首次捏餅;

                        5、然后再將烤房溫度升至40-45℃,繼續烘烤約二十小時;

                        6、當柿子表面出現褶皺時,第二次捏餅;

                        7、捏餅后將溫度升高到50℃,邊烘烤邊翻動,還要注意通風;

                        8、柿子看起來有些干燥和皺縮時將柿餅的兩端壓緊;

                        9、將溫度調至45℃左右繼續烘烤,烤到柿餅的里外軟硬差不多一致時拿出;

                        10、將柿餅放置低溫的陰涼處生霜即可。

                        本文來自富平柿餅陜西勤富洲柿餅網。

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